lunes, 16 de junio de 2014
lunes, 9 de junio de 2014
DEMOSTRACION DE PLATOS DE TUNGURAHUA
DELICIOS PLATOS DE MOCHA (TUNGURAHUA)
Unos de los lugares en Tungurahua que podemos encontrar deliciosa comida es Mocha que en el siguiente video nos dara a conocer la Sra. Sandra Paredes unos deliciosos platillos de Tungurahua .
tomado de : https://www.youtube.com/watch?v=SjtZ8_BSr4k
lunes, 26 de mayo de 2014
DELICIAS DE TUNGURAHUA
Uno de los lugares donde podemos encontrar deliciosa comida y exquisitos dulces es Baños, tiene una diversidad de restaurantes, cafeterías, asaderos, heladerías y cafeterías que ofrecen platos, bebidas y postres para todos los gustos además de ser un lugar hermoso y turístico.
En Baños podemos encontrar deliciosos platos como: ornado, fritada, y manjares dulces como: dulce de frutas, mermeladas, melcochas, alfeñiques, cañas de azúcar entre otras variedades más que son delicias para el paladar..
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La gastronomía típica del cantón se la puede encontrar en todo el recorrido, principalmente en la parte central de Baños, a pocas cuadras del parque central y en la zona de ingreso desde Riobamba.
Baños a más de ser un cantón muy llamativo por su exhuberante belleza paisajística, se caracteriza por sus platos y bebidas típicas. Más de 80 restaurantes satisfacen los gustos de los paladares más exigentes, con una infinita variedad, los podemos encontrar en distintos lugares de la urbe y en el sector rural.
Así como también las deliciosas melcochas típicas de esta bella ciudad, el famoso sanduche y una infinidad de manjares que podrá encontrar en este destino turístico.
tomado de: http://revistabanios.wordpress.com/gastronomia/
domingo, 25 de mayo de 2014
En Tungurahua podemos encontrar una variedad de comida y platillos típicos muy deliciosos como:
Cuy Asado
INGREDIENTES:
1 cuy 2 libras de papa cocinada 2 ramas de cebolla blanca 2 ajos machacados 1/2 taza de salsa de maní Hojas de lechuga Sal, pimienta, comino, ajo.
PREPARACION:
3. Lavar el cuy sacándole las vísceras, alíñelo con sal, pimienta, comino y ajo machacado. Refriegue una cebolla blanca sobre el cuy. Para asarlo colocar un palo a través del cuy desde la cabeza hasta las patas. Áselo sobre carbón haciéndolo girar hasta que éste se cocine por dentro y por fuera, úntele achiote de vez en cuando. Se sirve sobre una hoja de lechuga con papas cocidas bañadas en salsa de maní y ají. Preparación:
4. Delicia del ecuador el plato más exquisito de Ambato, solo lo puedes encontrar en la Parroquia Ficoa, aunque este animal no cuente con mucha musculatura es una delicia llena de nutrientes que usted debe saborear. Le invitamos a venir a la cuidad de las flores y las frutas a disfrutar su diversidad gastronómica.
Pan de Pinllo
La parroquia de Pinllo es famosa por su pan, parte de su exquisito sabor es la manteca de cerdo que se utiliza en su preparación. El secreto del sabor está en el horno de leña que se usa para la preparación del pan.
Ingredientes:
4 onzas de manteca
1/2 libra de harina de castilla
1 1/2 tazas de miel de raspadura
1 1/2 libras de harina integral
3 huevos
1 onza de levadura
1 taza de agua tibia.
Elaboración:
Preparar la levadura en el agua tibia y mezclar con un poquito de harina de castilla. Dejar reposar 15 minutos hasta que haga burbujas.
Mezclar las 2 harinas, hacer un hoyo en la mitad. Combinar la levadura con la miel y colocarla en el hoyo, ir mezclando con la manteca desleída tibia, los huevos (uno a uno). Amasar bien y dejar leudar hasta el otro día.
Hacer los panes y llevar al horno.
CALDO DE MONDONGO
Ingredientes:
2 libras de mondongo
1 rama de cebolla blanca
1 pimiento mediano entero
1 taza de yuca
2 dientes de ajo
1 taza de choclo cortado en rodajas
1 zanahoria picada en rodajas finas
2 hojas de col
1 plátano verde grande
1 cucharada de mantequilla
Leche c/n
Comino
Sal y pimienta al gusto
Cilantro picado
Cebolla en rama picada
Salsa de cebolla
Preparación;
Una vez q este limpio el mondongo lo ponemos en la olla de presión a hervir, con suficiente agua, con la cebolla blanca en rama entera, el ajo y comino.
Cuando este suave, le agregamos el plátano verde entero, la zanahoria, dejamos hervir unos minutos y agregamos el choclo, la col y la yuca, salpimentamos al gusto
Cuando el plátano este suave lo sacamos del caldo y lo majamos como para puré le agregamos la mantequilla y un poco de leche, nos debe quedar una masa suave y manejable, salpimentamos y reservamos
Sacamos el mondongo y cortamos en trozos de unos 5 cm y reservamos, cuando el caldo esté listo servimos en una sopera, agregamos al plato un trozo de mondongo, una porción de masa de plátano verde y sobre esta masa una cucharada de salsa de cebolla, espolvoreamos con cilantro y cebolla en rama picada y servimos inmediatamente. Entre otros deliciosos platillos..
tomado de: http://tixilemafanny.blogspot.com/2013/03/comida-tipica-de-la-provincia-de.html
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